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嵌入式烤箱-嵌入式电烤箱能直接放在台面上用吗?
点击:864 添加时间:2021/03/29 

嵌入式电烤箱是可以直接放在台面上用的。

嵌入式电烤箱跟台式的差不多,就是容量大一点。要放在台面的话会占据位置会比较大,一般放好位置就没有问题的。现在的嵌入式蒸烤箱跟台式的蒸烤箱功能都是一样强大的。

没有限定说嵌入式蒸烤箱一定要放在橱柜里,也可以放在台面的,而且也不影响美观。

嵌入式烤箱的容量比较大,食物离加热管距离远,因此在烘烤的时候不会出现外焦的情况。烤箱容量越大,加热不均匀的情况越轻。

小烤箱的内部,靠近加热管的地方与烤箱中心的温度差距非常大。如果烤箱的内部容积比较小,食物在烤焙的时候很容易出现加热不均的现象——靠近内侧的可能快焦了,靠近外侧的却还没有上色。

选择嵌入式蒸烤箱的注意事项:

1、散热系统的选择

嵌入式蒸烤箱如果散热系统做得不好,蒸烤箱四周的橱柜很容易就被烫坏,甚至引发火灾。

目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散热的,这样会把机器内的热空气排出去,给机器降温。此外,专业嵌入式蒸烤箱还要有智能延时散热系统,即在机器停止功能程序后,后面的风扇还是会自行运行一会,帮助蒸烤箱散热,保护机体,延长使用寿命。

2、加热管材质的选择

蒸烤箱的加热管材质分很多种,不锈钢材质,石英管材质、铁氟龙、钛等材质,比较大众的是不锈钢和石英管。

不锈钢材质的有和不锈钢,其中,是高铬高镍奥氏体不锈钢,其不仅具有优良的耐蚀、力学性能,同时也具有优异的高温耐氧化性、抗蠕变性,因此被广泛用在各种高温炉、特殊环境的高温部件等。

国内主要是不锈钢加热管和石英管加热管。

嵌入式烤箱:台式烤箱嵌入式烤箱什么区别

嵌入式烤箱:台式烤箱嵌入式烤箱什么区别

台式烤箱与嵌入式烤箱的区别:

1、厨房占用空间

一般的台式烤箱都很小巧,方便搬移,缺点是比较占厨房空间,烹饪工具多了也会显得厨房比较凌乱。而嵌入式烤箱直接将烤箱嵌入橱柜,可以将橱柜的空间充分利用起来,这样大大节约了厨房的空间,将厨房的整体性突出来,更加整洁、美观。不过嵌入式烤箱的缺点是现在市场上的烤箱尺寸还没有一个统一的标准,所以要更换新烤箱时候就会比较麻烦,必须要换与原先尺寸一样的烤箱,要不然只能重新改造橱柜。

2、烤箱容量

容量的大小是台式和嵌入式烤箱比较大的一个区别。台式烤箱的容量一般在9L~左右。嵌入式电烤箱容量要比台式烤箱容量大,它的容量一般~左右,个别烤箱容量大小也会有一些差别。大容量的烤箱不仅能烤制更多的食物,而且食物加热更均匀,因为烤箱是依靠加热管进行加热,靠近加热管的地方与烤箱其他位置的温度相差比较大,所以小烤箱容易出现加热不均的情况或食物焦糊的问题,烤箱容量越大加热越均匀。对于那些经常使用烤箱的人,选择容量比较大一点的烤箱比较好。

3、烘焙效果

台式烤箱一般只要两组加热管,上下独立控温,烤制食物时还要单独调节上下不同的温度,这样在温度调控上有一定难度,所以不太适合烤箱新手和技术不太娴熟的人使用。而嵌入式烤箱有四组加热管,配合3D循环加热技术,通过风扇的转动,带动了烤箱内部热能量的循环,以此来达到烤箱内部温度的一致,加热效果更好,食物受热更均匀。

4、门体玻璃

门板玻璃的区别,台式烤箱门板一般由单层或双层玻璃组成,而嵌入式烤箱门板由三层玻璃组成。三层玻璃优势是能够承受比较高的温度,不会发生爆裂的情况,而且中间的玻璃经过特殊处理,可以将烤箱内的温度折回烤箱内,提高热量的利用率。

5、散热安全性

在散热上,台式烤箱通过四周散热或底部散热,容易造成门体或四周温度过高,烫伤人或者损坏橱柜。而嵌入式烤箱采用前置散热技术,使工作中产生的高温通过专门的散热通道排出去,保证烤箱四周的温度保持在一个安全的范围内


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